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涼山州古城會理舉辦別具特色的冬至黑山羊美食節
2018-12-24 10:15:32   來源:中國涼山彝州新聞網    點擊:

  “天時人事日相催,冬至陽生春又來。”12月22日,時值冬至。四川涼山州的古城會理艷陽高照,迎來了各方賓朋。會理古城東城巷擺滿了香氣撲鼻的黑山羊銅火鍋,本地群眾與外地客人在數百桌壩壩宴中暢享美食,把酒言歡,共迎節氣,同度暖冬。
涼山州古城會理舉辦別具特色的冬至黑山羊美食節

 

  素有“川滇鎖鑰”之稱的會理,特殊的地理位置和悠久的歷史文化造就了獨具特色的飲食文化。會理人將云南特色的食材運用川菜的調料進行烹制,把傳承于異鄉的各色吃食加以改良,形成了獨具一格的飲食風格。俗話說“冬吃羊肉賽人參,春夏秋食亦強身。”而會理的山林滋養了以會理為中心產區的“國家地理標志保護產品”——建昌黑山羊,以其肉質細嫩,膻味輕,味鮮而不膩,品質優良著稱,更是一直廣受客人的青睞。

涼山州古城會理舉辦別具特色的冬至黑山羊美食節

 

  冬至,是我國農歷中一個非常重要的節氣,也是中華民族的傳統節日。會理自古都有冬至吃羊肉的習俗,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效,人們紛紛在冬至吃羊肉及各種滋補美食,以求來年有一個好兆頭。為擴大會理旅游知名度,打造旅游品牌,豐富旅游內容,會理縣在冬至期間舉辦了以“康養會理·生態宴羊”為主題的第二屆黑山羊美食節活動,展示會理多姿多彩的民族風情和特色餐飲文化。

  活動期間,會理還承辦了“中駿杯”《小說選刊》雙年獎頒獎儀式,吳義勤、王干、阿來、葉兆言、林那北、潘靈等30多位作家齊聚會理,感受國家歷史文化名城會理獨特的文化魅力。美食爭霸、名小吃美食、民俗體驗活動、溫情冬至全羊宴、文藝匯演等精彩活動,讓外地慕名而來的游客,在暖暖的陽光下,感受到了古城會理濃郁的節日氛圍。

(董芝會)

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